花中之王指的是牡丹，牡丹花花色鲜艳，花姿典雅，花形端庄，是中国传统名花中最负盛名的，被称为“花中之王”。

牡丹，别名木芍药、洛阳花、谷雨花、鹿韭等。属毛莨科多年生落叶 灌木，与芍药同科。它的品种有红牡丹、紫牡丹、白牡丹、黄牡丹，还有罕见的黑牡 丹、绿牡丹。

古人曾赞美它，唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”牡丹花丰姿缚绝，形大艳美，仪态万方，色香倶全，观赏价值极高，在我国传统古典园林中广为栽 培。

除观赏外，其根可入药，称“丹皮”，可治高血压、除伏火、清热散瘀、去痈消肿 等。花瓣还可食用，其味鲜美。