相信大家都知道甲鱼吧，有的小伙伴可能还可能把甲鱼和乌龟搞混，其实他们不是一种生物，在我们国家，吃甲鱼的传统是非常悠久的，可以追溯到周朝，既然有这么深厚的历史底蕴，甲鱼的做法也自然是多种多样，而且甲鱼是一种非常滋补的食材，那么如何做甲鱼才好吃呢？今天在下就和大家分享一下关于甲鱼的做法。

1、首先将甲鱼清洗处理干净，再在锅中倒入植物油。

2、等油温六成热时放入甲鱼，再放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀。

3、接着倒入500ml的清水，然后再放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉。

4、最后炖煮15分钟装盘即可。

虽然甲鱼很滋补，而且味道也很好，但是在下还是建议不要吃多了喔，而且要注意甲鱼和很多食物是相克的，要避免同吃相克的食物。