蚂蚁庄园8月21日的庄园小课堂的问题是虾头变黑是因为重金属超标吗，接下来在下就给大家带来蚂蚁庄园虾头变黑是重金属超标吗答案解析，快来一起看看吧。

蚂蚁庄园虾头变黑是重金属超标吗答案解析

1.虾头变黑是因为重金属超标吗

一般不是

肯定是

2.正确答案：一般不是

3.答案解析：

其实，虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应，它和外界污染并没有什么关系。虾是否受到污染、是否重金属超标，这些通过肉眼观察可没法判断。
动植物体内普遍存在一种叫酪氨酸酶的物质，虽然不同生物体中的酪氨酸酶结构差异很大，但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。而这些物质就是虾头颜色变深的原因了。