1、一般是指赌桌上，就是买好要买的以后，为了避嫌，防止作弊，人们都要的手都要远离摇色子的那个摇桶。赌博过程中，选定要买的牌面（或诸如此类），就要把手拿开，以免后悔，不得更改，或者趁机出老千。

2、买定离手是个俗语，最早应当是赌场买大小。有人会犹豫不决换来换去，所以庄家就会喊买定离手，意思是现银放桌面上别再挪来挪去，这边要开盘了。