1、莴笋叶子没有危害。

2、一直以来，大家吃莴笋一直把叶片丢弃，实际上叶片比茎的营养成分更丰富。莴笋叶中维他命的成分整体而言比茎的要高，叶中胡罗卜素的成分比茎中的高数十倍，维生素b21成分是茎的二倍，维生素b22是5倍，维他命C是3倍。叶中的尼克酸成分不但比茎中的高，其抗氧化性的功效也更强。除此之外，叶中还带有很多的钙，假如弃之不食十分可是。